3 września 2011

Sól niby zwykły dodatek większosci potraw - a jednak często w niej przyczajaja się przeciwzbrylacze, np. żelazocyjanek potasu czyli tajemnicze E-536

Przeczytałam ostatnio etykietę soli kuchennej warzonej- jodowanej.Tej której używamy zazwyczaj i wiecie co? Zostawiłam cały zapas do sypania na lód zimowy na naszym jedynym schodku.
No zdębiałam- nawet do zwykłej soli pakowana jest chemia.

A dokładniej- PRZECIWZBRYLACZ - żelazocyjanek potasu czyli tajemnicze E-536.

Ech:( Większość zjadaczy chleba pewnie nie wpadła na pomysł by czytać etykietę soli, więc przestrzegam, znać daję do ogólnej wiadomości życzliwych podczytujących bloga mego:)




Więc jaka alternatywa?? Polecam sól kamienną- wygląd ma ona ciutkę inny, często lekko szarawy- brązowawy kolor, jednak jest o wiele zdrowsza.




Jest to sól która tworzyła się setki tysięcy lat temu poprzez odparowywanie wody morskiej. Wówczas my ludzie nie wpływaliśmy na otoczenie- więc środowisko było o niebo zdrowsze.  Sól taka ma dodatkowo przewagę nad solą warzoną uzyskiwaną poprzez odparowywanie solanki i "obrabianie jej" z dodatkowych składników mineralnych wykorzystywanych w przemyśle, iż te dodatki w kamiennej soli pozostają. Sól morska- teoretycznie bardzo zdrowa i reklamowana przez żywieniowców ma jeden minus- pozyskiwana jest poprzez odparowywanie wody morskiej. Jednak skład wody morskiej bardzo się obecnie zmienia- do rzek wylewane są ścieki, po oceanach pływają statki stale zanieczyszczając wody naszej planety, często dochodzi do wycieków- jak np. w zatoce meksykańskiej. Powietrze jest co raz bardziej zanieczyszczane- a przez to deszcz padający na rzeki, morza oceany jest jednak zanieczyszczony. Woda na naszej planecie stale miesza się i jednak coś z tych zanieczyszczeń trafia na nasz stół w postaci "soli morskiej"
To wielkie uogólnienie- bo można stwierdzić,że jednak trudno uciec od całego syfu na naszej planecie. Myślę jednak ,że warto choć troszeczkę przemyśleć sprawę i nie truć się bez potrzeby.

Wychodząc z takiego założenia wyruszyłam na poszukiwanie soli kamiennej bez dodatków E....
I tu był problem- w niemal każdej paczce było "coś gratis". w końcu trafiłam na Sól Kłodawską kamienną. Jako jedyna nie ma żadnych ulepszaczy. Może znajdziecie jeszcze jakieś sole bez wkładki- podzielcie się proszę:)


No dobrze, to teraz niektórzy mogą stwierdzić- sól mi się zbryla, co z nią zrobić- jest na to sposób stary jak świat:)
Sól przechowujemy w szczelnym opakowaniu- np. puszcze lub słoju:)

A jeśli zbryla sie w solniczce? Wystarczy wrzucić do solniczki kilka ziarenek ryżu:) Ryż nie przelatuje przez niewielkie dziurki w solniczce, a znakomicie odciąga wilgoć:)

Sól kamienna ma też dodatkowa przypadłość- jest grubsza niż warzona. Tutaj pozostają 2 wyjścia- mielenie soli w młynku lub moździerzu, lub zakup innej solniczki/ młynka do soli:)

3 komentarze:

iimajka pisze...

Zwróciłam uwagę na to, że kilkanaście lat temu waliłam młotkiem w zapas soli, ale nie przysło mi do głowy teraz czytać etykiet... Do zycia bez soli można się przyzwyczaić :) ja moge prawie bez, mój maz zużywa pół solniczki na jajko z majonezem ;)

Anonimowy pisze...

nie wiedziałam o soli.... uważajcie też na bułkę tartą- trafiłam na taką piękną, idealnie okrąglutką i zawiera takie cuda chemii że szok!!!

lola pisze...

Pytałaś, czy znamy jakąś sól bez chemicznych dodatków np przeciwzbrylaczy. Ja znam i używam - SÓL SPOŻYWCZA CIECHOCIŃSKA. Lekko szara,super.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Etykiety

AIO aplikacje na otulacz butelki i smoczki Candy rocznickowe Candy rocznickowe WYNIKI celiakia bezglutenu chemia w naszym życiu chusteczki myjki nawilżane- wielorazowe ciąża ciąża tydzień po tygodniu formowanka formowanki noworodkowe gatki wełniane hospitalizacja humor jak uszyc petitskirts jak uszyć Mei Tai - MT tutorial jak uszyć tutu jak zatrudnioć nianię- legalnie kalkulator ciąży i porodu Kalkulator powrotu do pracy po urodzeniu dziecka kaszka z mlekiem kieszonka kosmetyki dziecięce - skład chemiczny i ranking kulinaria łóżeczko - jakie? masaż logopedyczny mleko modyfikowane- gdy wyjścia innego nie ma jakie wybrać ? montessori metoda naturalna pielęgnacja naturalne pieluszkowanie Nie musi być drogo - ekologiczne i ekonomiczne pieluszkowanie Nie nowotworom u dzieci- program ogólnopolski Nowe standardy opieki około porodowej odpowiedzi na pytania odtłuszczanie pieluch otulacz otulacz komplet otulacz polarowy otulacz wełniany pasta do zębów bez fluoru i parabenów czyli eliminujemy śmieci z dzieciowego świata:) petitka petitskirts plan porodu podgrzewacz poszewka na poduszkę pranie pieluszek wielorazowych Radzimy dobrze rodzimy rodzicielstwo powściągliwości SIO skład pieluszek jednorazowych spódniczko- pieluszki stosik pieluszkowy stripping sukienka szalik golf kołnierzyk szczotkowanie zębów animacja Szkoła rodzenia on-line szpital śpiworek testy tutorial ' e tutorial wielorazowych wkładek laktacyjnych tutu tutu bez szycia ubranka dla lalki uszyj to sam Wielozadaniowa wkładki higieniczne wielorazowe wkładki laktacyjne wielorazowe wkładki sucha pielucha Wkłady chłonne wkłąd chłonny worki na pieluszki wyprawka zabawki jak zrobić ząbkowanie zestaw pieluszkowy zrób to sam